據(jù)了解，近期某學(xué)校食堂廚房發(fā)生著火，現(xiàn)場(chǎng)過(guò)火面積約7平方米，著火物質(zhì)為灶臺(tái)油鍋、抽油煙機(jī)和室外油煙管道內(nèi)的油垢。所幸現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人員被困及受傷。

    學(xué)校食堂是為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的地方，但是它用火、用電、用油、用氣量較大，一不小心非常容易發(fā)生火災(zāi)等事故，加之就餐人員和時(shí)間相對(duì)集中，發(fā)生火災(zāi)后，人員疏散難度較大。因此，學(xué)校食堂的燃?xì)獍踩裢庾⒁忸A(yù)防！

學(xué)校食堂火災(zāi)隱患 

1、燃料多

    學(xué)校食堂是經(jīng)常使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)，很容易引起燃?xì)庑孤?，引發(fā)火災(zāi)、爆炸等事故。

2、油煙重

    食堂用油量大，烹飪時(shí)間長(zhǎng)，油煙很容易積聚并附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗，容易引起火災(zāi)。

3、電器多

    電器設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，使用不當(dāng)，電氣線路容易短路。

食堂火災(zāi)特點(diǎn)

1、初起火災(zāi)隱蔽，不易被發(fā)現(xiàn)。食堂火災(zāi)是由明火引燃煙道油垢所致。煙道相對(duì)封閉，火苗很難被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

2、蔓延速度快溫度高，易引燃周圍可燃物。食堂后廚易燃易爆物聚集，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)會(huì)迅速蔓延擴(kuò)大。

3、火勢(shì)大，撲救難度大。食堂火災(zāi)，大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來(lái)困難。

    新《安全生產(chǎn)法》第三十六條規(guī)定：餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)獾?，?yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常使用。

    學(xué)校食堂作為學(xué)校單元里面的餐飲店，也應(yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，守護(hù)師生的用餐安全。可燃?xì)怏w探測(cè)報(bào)警器可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)可燃?xì)怏w泄漏濃度，及時(shí)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，有效保障學(xué)校食堂用氣安全。

    目前，武漢多安電子可燃?xì)怏w系統(tǒng)解決方案已為眾多家校園落地實(shí)施，為校園筑起安全“防護(hù)墻”，守護(hù)莘莘學(xué)子們的美好“食”光！